最高の１杯

私は、お昼によくラーメンを食べに行きます。

仕事柄、米沢から新庄方面まで広範囲に渡り営業しすので、ラーメン屋さんの

口コミを参考に、その地区で自分の口に合いそうなお店を探して、行く事にして

います。

その話をしますと山形市内ではどこが１番おいしいのと、よく聞かれます。

私は即答で自分の好みなら、しょうゆラーメンならよしのや食堂さんの

「支那竹ラーメン」と答えます。

まず、チャーシュー　大きいのが２枚　モモ肉？　でもこんなにおおきくて柔らかいのは初めて

　支那竹　歯ごたえのあるしゃきしゃきな大きい支那竹がこれでもかと入っています

　麺　自家製麺でぷりぷりのちぢれ麺　太さ加減　ゆで加減　からみ加減

　もう言う事なし　大盛りだとかなりの量あり　夕方まで満腹感あり

　スープ　鶏がら系であっさりなんだけど、コクがあります　ついついレンゲが止まりません

　これに私はブラックペッパーを一振りしてから食べます。　

　山形の四天王と呼ばれるお店を全部回りましたが、私はよしのやさんが一番おいしいと思います。

　１度足を運んでみてください。